Название Аю-Даг смогли расшифровать, в переводе на русский язык это означает Медведь-гора. Однако, те ученые, которые капнули глубже убедились, что современное название получилось в ходе метаморфоз с эпитетами «святая», «большая» и существительным «крепость».
Над уровнем моря гора расположилась на отметке в 577 метров, по протяжённости – 2,4 километров (примерно на такое же расстояние она «врезается» в море). Общая территория в четыре километра квадратных находится под постоянной наблюдением, поэтому спрятать ее в темный мешок и унести с собой у туристов не получиться.
Горы такого типа как Аю-Даг называют в научном мире «несостоявшимся» вулканом – на это ей не стоит обижаться, характер оказался мягким, огнем «пулять» не может. Приблизительный возраст достопримечательности – 150 миллионов лет, но выглядит она на все сто, красивые пейзажи тому подтверждение.
Вершины и склоны гору покрыты лесами и небольшими рощами. Основными представителями флоры являются крымская сосна, л, пушистый дуб, полевой клен и даже лохолистная груша. Всего в списке «жильцов» около 570 разновидностей растений из которых несколько десятков внесены в Красную книгу.
Атмосфера в лесах Аю-Дага оказалась комфортной для мелких грызунов, а также для лисиц, барсуков, зайцев ежей, белок и пр. Среди животных 16 видов занесены в Красную книгу.